INTRODUCCIÓN
En nuestro organismo se realizan varias funciones importantes las cuales nos ayudan a que todo nuestro metabolismo funcione. Para que esto pueda suceder es necesario tomar en cuenta que existen sustancias o mejor dicho moléculas orgánicas que permiten que un ser vivo lleve tales funciones y no muera. Se podría decía que una molécula puede determinar nuestra vida, por eso es de suma importancia conocer nuestro cuerpo, nuestro organismo, saber el que tan importante son las cosas que pasan nuestro interior, no solo vivir por vivir. Para poder entender se darán algunos ejemplos; Las enzimas estas tienen muchas reacciones, las vitaminas van muy unidas a las enzimas ya que son precursoras de estás y recordemos que sin las vitaminas nuestro cuerpo puede llegar a tener varias enfermedades, tanto que podemos llegar a morir.
En este pequeño ensayo se hablará y se explicarán la funciones e importancia de las moléculas orgánicas que constituyen a los seres vivos dichas moléculas son; las enzimas, vitaminas, hormonas, y los ácidos nucleícos;.
Los párrafos que se muestran a continuación tienen información que permite comprender todo, tanto su concepto, su importancia, su composición, su clasificación, etc.
De otra manera se intenta poner en alto la importancia que tienen las moléculas orgánicas en el ser humano, ya que podemos tener problemas y muy graves si descuidamos a nuestro organismo. A continuación de dara una breve explicación de las enzimas, las vitaminas, las hormonas, los ácido nucleícos (ADN y ARN), Las enzimas ayudan a regular los funcionamientos de las células, están compuestas esencialmente de proteínas, que son polímeros de aminoácidos. Las enzimas pueden unir grupos prostéticos que participan en las reacciones enzimáticas. Los grupos prostéticos no son parte de la cadena polipeptídica de la enzima, pueden ser iones metálicos o varios tipos de compuestos orgánicos, por ello se le conocen como catalizadores biológicos. Las vitaminas son cada uno de los compuestos orgánicos necesarios para el funcionamiento fisiológico de un organismo y que, al no poder ser sintetizados por él mismo, han de estar presentes en la dieta Las hormonas son sustancias segregadas por las células glandulares endocrinas, que se difunden por el medio interno e inciden sobre otras células, produciendo cambios metabólicos, el sistema endocrino es el encargado de segregar las mismas, Éstas circulan por la sangre, libres o con proteínas transportadoras, dirigiéndose hacia diversas células para regular sus funciones. Y finalizando hablaremos de los ácidos nucleícos, forman parte del ser humano desde que es fecundado puesto que transportan los genes hereditarios de los padres y viven con ellos hasta la muerte, por consiguiente lo trasmiten a sus hijos.
Este ensayo está hecho con el fin de que el lector entienda lo importante que son las moléculas orgánicas y cómo actúan en los organismos.
MOLÉCULAS ORGÁNICAS EN LOS SERES VIVOS
En los seres vivos se llevan a cabo muchas funciones dentro del organismo, las cuales se realizan por moléculas orgánicas, estas son las enzimas, las vitaminas, las hormonas y los ácidos nucleicos.
Las enzimas son producidas por los seres vivos; sirven para acelerar las reacciones químicas que se efectúan en ellos, es decir, son catalizadores biológicos.
A las enzimas se les considera activadores metabólicos porque estas intervienen en casi todas las reacciones del metabolismo.
Las enzimas son muy importantes, sobre todo por que aceleran las reacciones químicas que ocurren en los seres vivos. Si no existieran las enzimas las reacciones ocurrirían de manera tan lenta que los organismos morirían.
Las enzimas presentan una amplia variedad de funciones en los organismos vivos que son indispensables: son indispensables en la transducción de señales y en procesos de regulación ( por medio de quinasas y fosfatasas). También son capaces de producir movimiento, como la miosina al hidrolizar ATP para generar la contracción muscular o el movimiento de vesículas por medio del citoesqueleto. Otra importante función es la que se presenta en el sistema digestivo de los animales, las enzimas como las amilasas y las proteasas son capaces de degradar moléculas grandes (almidón o proteínas, respectivamente) en otras más pequeñas, de forma que puedan ser absorbidas en el intestino.
Para que las enzimas puedan cumplir con sus funciones metabólicas, necesitan de algunas coenzimas, ya que éstas son necesarias como “ayudantes” para que las enzimas realicen sus funciones.
Las vitaminas son sustancias que se encuentran en los alimentos derivados de animales o vegetales en pequeñas cantidades. Son imprescindibles para el crecimiento y realización de las funciones de todos los organismos.
Sin enzimas, no sería posible la vida que conocemos. Igual que la biocatálisis que regula la velocidad a la cual tienen lugar los procesos fisiológicos, las enzimas llevan a cabo funciones definitivas relacionadas con salud y la enfermedad. En tanto que, en la salud todos los procesos fisiológicos ocurren de una manera ordenada y se conserva la homeostasis, durante los estados patológicos, esta última puede ser perturbada de manera profunda. Por ejemplo, el daño tisular grave que caracteriza a la cirrosis hepática puede deteriorar de manera notable la propiedad de las células para producir enzimas que catalizan procesos metabólicos claves como la síntesis de urea. La incapacidad celular para convertir el amoniaco tóxico a urea no tóxica es seguida por intoxicación con amoniaco y por ultimo coma hepático. Un conjunto de enfermedades genéticas raras, pero con frecuencia debilitantes y a menudo mortales, proporciona otros ejemplos dramáticos de las drásticas consecuencias fisiológicas que pueden seguir al deterioro de la actividad enzimática, inclusive de una sola enzima.
Después del daño tisular grave (por ejemplo, infarto del miocardio o pulmonar, trituración de un miembro) o siguiendo a multiplicación celular descontrolada (por ejemplo, carcionoma prostático), las enzimas propias de tejidos específicos pasan a la sangre. Por lo tanto, la determinación de estas enzimas intracelulares en el suero sanguíneo proporciona a los médicos información valiosa para el diagnostico y el pronóstico.
Hay varias vitaminas directamente relacionadas con las enzimas.
Y en general los mamíferos, entre ellos los seres humanos, somos incapaces de sintetizar vitaminas.
Las vitaminas son sustancias que se encuentran en los alimentos derivados de animales o vegetales en pequeñas cantidades. Son imprescindibles para el crecimiento y realización de las funciones de todos los organismos y en los procesos metabólicos que tienen lugar en la nutrición de los seres vivos. No aportan energía, puesto que no se utilizan como combustible, pero sin ellas el organismo no es capaz de aprovechar los elementos constructivos y energéticos suministrados por la alimentación.
Normalmente se utilizan en el interior de las células como precursoras de las coenzimas, a partir de los cuales se elaboran los miles de enzimas que regulan las reacciones químicas de las que viven las células.
Las vitaminas deben ser aportadas a través de la alimentación, puesto que el cuerpo humano no puede sintetizarlas. Una excepción es la vitamina D, que se puede formar en la piel con la exposición al sol, y las vitaminas K, B1, B12 y ácido fólico, que se forman en pequeñas cantidades en la flora intestinal. Las vitaminas nos ayudan a aprovechar los alimentos que consumimos y a evitar enfermedades. Una dieta equilibrada compuesta de alimentos de los cuatro grupos complementada con frutas y verduras, aportan las cantidades necesarias de vitaminas para estar sanos.
Las vitaminas se pueden clasificar según su solubilidad: si lo son en agua hidrosolubles o si lo son en lípidos liposolubles. En los seres humanos hay 13 vitaminas, 9 hidrosolubles (8 del complejo B y la vitamina C) y 4 liposolubles (A, D, E y K) estas almacenan en el hígado y en los tejidos grasos, debido a que se pueden almacenar en la grasa del cuerpo no es necesario tomarlas todos los días por lo que es posible, tras un consumo suficiente, subsistir una época sin su aporte.
La deficiencia de vitaminas provoca avitaminosis la cual determina fallos en la actividad metabólica y si esta se prolonga mucho puede ocasionar graves daños a la salud.
Mientras que el nivel de consumo excesivo de vitaminas se denomina hipervitaminosis que es la excesiva acumulación de una vitamina, en el organismo, que puede llevar a diferentes trastornos dependiendo de que vitamina se trate:
-Hipervitaminosis A: Puede presentar síntomas similares a los de un tumor cerebral, cefalea, vómitos, dolor en los huesos, visión borrosa.
-Hipervitaminosis D: Sus síntomas son similares a los de una presencia excesiva de calcio; debilidad, cansancio, cefaleas y nauseas.
Normalmente los tratamientos para la hipervitaminosis en la mayoría de los casos consisten en abandonar el consumo de la vitamina.
Además cabe señalar que provocar una hipervitaminosis con alimentos en forma natural es muy difícil. Mientras que cuando sucede por ingestión de complementos sintéticos o de farmacéuticos las hipervitaminosis pueden resultar más graves.
La deficiencia y el consumo excesivo de vitaminas es causada por una mala alimentación, lo cual daña el organismo humano y provoca graves daños a la salud, por eso es de vital importancia alimentarnos de una manera adecuada.
Los organismos pluricelulares están integrados por diversidad de órganos, tejidos y tipos celulares, de manera que necesitan disponer de mecanismos de intercomunicación entre células o grupos de ellas, e incluso dentro de la misma célula, para coordinar sus múltiples funciones.
Las hormonas se han definido desde siempre como productos de las glándulas endocrinas que pasan a la circulación sanguínea para alcanzar los correspondientes tejidos diana o blanco, donde desencadenan sus efectos biológicos. Las hormonas son moléculas reguladoras de funciones, las hormonas pertenecen a un grupo de sustancias químicas bastante heterogéneo. Pero básicamente hay dos tipos de hormonas. Las de origen proteico y las de origen esteroide. Cada hormona es sintetizada por un tipo específico de célula.
Las hormonas pueden ser divididas en:
- Glandulares: son elaboradas por las glándulas endócrinas y vertidas por éstas directamente a la sangre que las distribuye a todos los órganos, donde luego ejercen sus funciones. Se subdividen en dos grupos según cumplan una acción excitante o moderadora sobre la función de los órganos sobre los que influyen.
- Tisulares o aglandulares: están formadas en distintos órganos y sin correlación ni interdependencia entre ellos; su acción es exclusivamente local y la ejercen en el órgano en que se forman o en los territorios vecinos.
La importancia de las hormonas, es que son fuente de mensajes, para las células de los órganos. Ya que ellas indicarán, si el órgano en cuestión debe comenzar a trabajar, detenerse, incrementar su labor o disminuirla.
Hablando en general sobre las funciones de las hormonas, estas se encargan de mantener constante el medio interno regulando los procesos bioquímicos que se llevan a cabo en el organismo, regulan el funcionamiento de los órganos para conseguir un perfecto equilibrio en nuestro organismo. Son responsables, entre otras funciones, de que nuestro cuerpo se mantenga a 37º C cuando la temperatura exterior desciende por debajo de los 0º C, de que la sangre no se diluya cuando bebemos agua o de que el ser humano produzca espermatozoides u óvulos cuando llega a la edad adulta. Cada hormona tiene una función en concreto y en los órganos en los que actúan son responsables de estimular a las células para que produzcan determinas sustancias, de acelerar o retardar el metabolismo o de favorecer el crecimiento y la realización celular de diferentes partes del cuerpo.
Un dato importante es que tal es la diversidad de sus funciones que los científicos han aislado algunas sin haber podido averiguar todavía el papel que desempeñan.
También son de mucha importancia los ácidos nucleicos, éstos son biomoléculas orgánicas compuestas siempre por C, H, O, N y P, de suma importancia biológica, ya que todos los organismos vivos contienen ácidos nucleicos en forma de ácido desoxirribonucleico (ADN) y ribonucleico (ARN). El ADN es una molécula que contiene la información, o “instrucciones”, de todo el funcionamiento de las células. El ARN “auxilia” al ADN a “transmitir” esas instrucciones a toda la célula. Como cada vez que se producen las células, sus hijas deben contar con esas instrucciones, el ADN es heredado de células madres a células hijas. Por ello se dice que el ADN transmite características genéticas.
El ADN se encuentra en el interior de los núcleos de las células eucariotas. El ARN se encuentra en el núcleo y en el citoplasma. En las células procariotas, como las bacterias, ambos ácidos se hallan en el citoplasma.
Las funciones de los ácidos nucleicos son:
*Controlar la mayoría de las actividades que realiza la célula.
* Regular la reproducción, es decir, transmitir, de padres a hijos, las características genéticas.
Todo esto es de mucha importancia porque estas moléculas orgánicas son necesarias para el crecimiento, desarrollo funcional y fisiológico normal de los organismos vivos.
CONCLUSIÓN
Como vimos las moléculas orgánicas son demasiado importante para los seres vivos, ya que si algunas de ellas no desempeñan bien su función las reacciones podrían llegar a ser diferentes y va a ver un desequilibrio que puede ocasionarnos enfermedades o incluso este desorden podría causar la muerte. Todas las moléculas orgánicas; las enzimas, las vitaminas, las hormonas y las enzimas guardan una relación para que nuestro cuerpo obtenga un buen funcionamiento.
Ahora podemos decir que una enzima es una molécula proteica que interviene en todas las reacciones de degradación o de síntesis que se dan en la célula. Las enzimas son de acción específica ya que actúan exclusivamente catalizando un tipo de reacción química. Es un biocatalizador porque acelera la velocidad de las reacciones químicas, actúan en pequeñas cantidades y permanece inalterada después de la reacción donde participa. Ejemplo, las oxidasas solo actúan catalizando reacciones de oxidación. Las enzimas presentan las siguientes características, son: Muy específicas para las reacciones que catalizan, Proteínas, por lo tanto, responden a todas las características de las mismas, Biológicas. Las vitaminas se dividen en dos grandes grupos, las hidrosolubles y las liposolubles; dentro de las hidrosolubles se mostró que, Este grupo está conformado por las vitaminas B, la vitamina y otros compuestos anteriormente considerados vitaminas como son el ácido fólico, pantoténico, y la biotina. Mientras que las liposolubles Son las que se disuelven en grasas y aceites. Las vitaminas liposolubles, A, D, E y K, se consumen junto con alimentos que contienen grasa. Las hormonas pertenecen al grupo de los mensajeros químicos. Se conocieron las funciones que desempeñan las hormonas en el metabolismo, así como su clasificación. Y por último, se hablo de los ácidos nucleícos, el ADN y el ARN, estos se encuentran presentes en el cuerpo, y ambos cumplen con funciones muy distintas.
Gracias a este ensayo pudimos darnos cuenta cómo estas moléculas están en los seres vivos y para la mayoría de los procesos metabólicos intervienen.
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* Introducción a la Bioquímica, Eduardo Zarza Meza
* Bioquímica y biología molecular - Glick, M. David
